ひまろぐ

パティスリー　アンジュ

薄いメレンゲの上に生クリームと
スポンジが載って土台となっていて
その周りがココア風味のスポンジで
包まれています。
土台の上に栗粒入りの固めの
生クリームが載っていて、その周りに
マロンクリームが絞ってあります。
マロンクリームの上には生クリームと
マロン片が載っています。
全体のバランスが良く、栗の風味が
とても感じられて美味しかったです。