ひまろぐ

銀座コージーコーナー

直径約10cm高さ約10cmと大きめ。

薄めのチョコスポンジの上に
クランチ入りホワイトチョコフレーク。
その上にマロンムース、ナマクリーム。
外側は和栗のクリームに
栗が２粒トッピングされています。

生クリームが無糖なので甘すぎず
和栗のクリームの味を引き立てます。
外国産の栗よりも味が濃いので
余計なモノを混ぜなくてもそれだけで美味。
ホワイトチョコフレークのさくさく感が
良いアクセントになってます。
マロンムースは「それだけ」食べないと
味も食感もよく判りませんでした。