ひまろぐ

四季の菓子工房　シャロン

箱をぶつけてしまったせいで形が崩れています。
”本物”は綺麗な形をしています。

一番底がダックワーズで、その上に栗の渋皮煮が
一粒入った生クリームが入っています。
その上から高麗川マロンと九州産の和栗を
ブレンドしたペーストが絞ってあり
頂上には半分に切られた栗の渋皮煮が
載っています。
生クリームの味が控え目で、和栗の風味が最高に
引き立てられています。
全体のバランスがとても良く絶品でした。
この時期しか食べられないのがとても残念な
それほど美味しいモンブランです。